O médico José Carlos Souto, presidente da Associação Brasileira Low Carb, explica como funciona a dieta. “Ela é caracterizada pelo consumo de comida de verdade – alimentos ricos do ponto de vista nutricional – com prioridade para vegetais de baixo amido, carnes (boi, porco, peixe, frango), frutas menos doces, oleaginosas, derivados do leite, gorduras boas. Evita-se ao máximo o consumo de alimentos industrializados e ultraprocessados”.
VEja a matéria publicada no UOL.
Doutor em ecologia e ex-diretor do Projeto Puma, Marcelo Mazzolli, participou do quadro “Detetive Virtual ” , do Fantástico.
Doutor em ecologia e ex-diretor do Projeto Puma, Marcelo Mazzolli,
