Para o médico e presidente da Associação Brasileira Low Carb, José Carlos Souto, o consumo excessivo e frequente de carboidratos, especialmente os refinados, favorece o armazenamento de gordura no tecido adiposo por mecanismos que vão além de seu simples impacto calórico. Veja o que o especialista diz em matéria publicada pelo jornal Folha de Vitória.
Antônio Carlos Matos da Silva – Compartilhamento de risco: o SUS pronto para moldar o mercado de terapias avançadas?
Antônio Carlos Matos, autor do livro “Equilíbrio, Estrutura & Estratégia
